Insalata di Arance al Cognac

Ingredienti

6 di Arance Senza Semi

1/2 Bicchierino di Cognac

150 G di Zucchero Cristallino

Procedimento:

Sbucciare al vivo le arance e dividerle a fettine, meno una da lasciare intera.

Disporre in un piatto da portata l'arancia intera al centro e contornarla con le fettine disposte a corona.

Cospargere il tutto con zucchero e, prima di servire, con cognac.

Al momento di servire dare fuoco al cognac e far caramellare lo zucchero.