Insalata di Arance (7)

Ingredienti

6 di Arance Mature

150 G di Zucchero

1/2 Bicchierino di Cognac

Procedimento:

Pelare al vivo le arance e affettarle.

Disporle su un piatto da portata e spolverizzarle con lo zucchero.

Prima di portare in tavola bagnarle con il cognac, farlo fiammeggiare per i pochi secondi necessari a caramellare lo zucchero.

Spegnere la fiamma e servire.