Insalata di Arance (2)

Ingredienti

5 di Arance

80 G di Uvetta Sultanina Tipo Malaga

8 di Datteri Freschi

3 Cucchiai di Zucchero

2 Cucchiai di Brandy

Menta O Prezzemolo

Procedimento:

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida.

Asciugarla e metterla nel brandy con lo zucchero e il succo di 1/2 arancia.

Pelare al vivo le altre arance, dividerle a spicchi e disporle a corona sul fondo di un piatto da portata.

Snocciolare i datteri, tagliarli a piccoli pezzi e disporli sulle arance.

Distribuire su tutto l'uvetta sgocciolata e irrorare con il succo della 1/2 arancia rimasta mescolato al brandy.

Mettere in frigo e al momento di servire decorare con menta.