Idromele (2)

Ingredienti

350 G di Alcool A 80 Gradi

2 G di Cannella In Canna

1/2 G di Chiodi Di Garofano

400 G di Miele

100 Cl di Acqua

1 di Limone (scorza Gialla)

Procedimento:

Lasciate macerare in un vaso ben chiuso la cannella, il garofano ed il limone nell'alcool per 10 giorni.

Trascorso questo periodo, filtrate.

Mescolate il miele con l'acqua e fate bollire fino a ridurre di metà il volume della soluzione.

lasciate intiepidire e versatela nell'alcool.

Quando si raffredda imbottigliate chiudendo con ceralacca e sughero.

Aspettate un paio di mesi prima di servire.