Hot Brandy Flip

Ingredienti

1 di Tuorlo D'uovo

Zucchero In Polvere

20 Cl di Caffè Forte

6 Cl di Cognac

10 Cl di Vino Porto

Per Servire:

Noce Moscata

Procedimento:

Agitare il tuorlo con lo zucchero fino a ottenere una spuma dolce.

Versare il caffè in un pentolino e aggiungere il cognac e il porto.

Riscaldare lentamente mescolando senza interruzioni.

Prima che giunga a ebollizione versare il tutto, lentamente, sul tuorlo d'uovo, rimestando velocemente con la frusta in modo da ottenere un composto omogeneo.

Riscaldare un bicchiere con il manico e versarvi il composto.

Spolverare con noce moscata prima di servire.