Harissa (3)

Ingredienti

100 G di Peperoncino Rosso Piccante

1/2 Testina di Aglio

1 Cucchiaio di Foglie Di Coriandolo Fresco

1 Cucchiaino di Coriandolo In Polvere

1/2 Cucchiaio di Foglie Di Menta Secca

1/2 Cucchiaio di Cumino

1/2 Cucchiaio di Sale Marino

Olio D'Oliva

Procedimento:

Tolti i piccioli ai peperoncini, tenerli per 1 ora in acqua, dopodichè ridurre tutti gli ingredienti in un mixer a salsa densa.

Conservare in frigo avendo cura di rabboccare sempre l'olio.