Halva di Semolino

Ingredienti

100 G di Burro

200 G di Zucchero

200 G di Semolino

50 Cl di Acqua Calda

1 Bicchiere di Acqua Di Fiori D'arancio

100 G di Uvetta Sultanina

100 G di Pistacchi Tritati

Procedimento:

Sciogliere 100 g di burro in padella e versarvi 200 g di zucchero e 200 g di semolino.

Rimestare a lungo finché il semolino è ben tostato.

Bagnare con 1/2 l d'acqua calda e un bicchiere d'acqua di fiori d'arancio.

Far cuocere a fiamma bassa finché tutta l'acqua sarà assorbita e il semolino cotto.

Aggiungere 100 g di uvetta rinvenuta in acqua tiepida e 100 g di pistacchi tritati.

Rimestare bene e far raffreddare.

Servire direttamente nel recipiente di cottura.