Guazzetto di Vongole e Cozze con Cannellini e Pane Toscano

Ingredienti

250 G di Vongole

300 G di Cozze

2 di Carote

1 di Cipolla

2 Coste di Sedano

1 di Peperoncino

100 G di Fagioli Cannellini

2 Fette di Pane Toscano

10 Cl di Vino Bianco

Olio D'oliva Extra-vergine

Basilico

Prezzemolo

Procedimento:

Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire.

versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio.

Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio.