Guazzetto Del Pescatore

Ingredienti

1 di Scalogno Tritato

6 di Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa)

500 G di Muscoli

500 G di Vongole

5 di Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza

Vino Bianco Secco

Olio D'oliva Extra-vergine

Peperoncino

50 G di Prezzemolo Tritato

6 Fette di Pane Abbrustolito

1 Spicchio di Aglio

Procedimento:

Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire.

aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole.

girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.

Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.

Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.