Grigliata Mista di Carne

Procedimento:

Battete bistecche e cotolette, liberatele dal grasso, insaporitele con olio, pepe, salvia, rosmarino e mettetele in un contenitore.

In un altro recipiente mettete fegato, salsicce e cotolettine d'agnello.

Al momento di cuocere le carni punzecchiate le salsicce con un ago, ungete con un po' d'olio il fegato.

Mettete sulla griglia ben calda prima bistecche e cotolette.

dopo qualche minuto le cotolettine d'agnello e, infine, salsicce e fegato.

Salate, pepate, servite ponendo in un panino aperto a metà.