Frittelle di Pompelmo

Ingredienti

2 di Pompelmi Rosa

4 Cucchiai di Farina

1 Cucchiaino di Lievito In Polvere

1 di Uovo

2 Cucchiai di Zucchero Semolato

1 Bicchiere di Latte

Burro

Olio D'Oliva

Zucchero A Velo

Sale

Procedimento:

Affettare i pompelmi eliminando anche la pellicina bianca.

Mescolare la farina con il lievito, un pizzico di sale e lo zucchero.

Incorporare l'uovo, 20 g di burro fuso, diluire con il latte, sbattere bene con una frusta.

Far riposare per 30 minuti.

Immergervi le fette di pompelmo e friggerle in olio bollente.

Metterle su carta assorbente e spolverizzare di zucchero a velo.

Servire calde.