Acciughe Ripiene

Ingredienti

600 G di Acciuga

2 di Panini

Latte

3 di Uovo

70 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato

Sale

Pepe

Origano

Pangrattato

Olio D'Oliva

Alcuni di Spicchi Di Limone

Procedimento:

Pulire le acciughe e privarle della testa e della lisca centrale.

Mescolare la mollica ammollata nel latte e strizzata con un uovo, il parmigiano, sale, pepe e origano.

Appaiare le acciughe inframezzandole con il ripieno, farle aderire e passarle prima nelle uova sbattute con il sale e poi nel pangrattato.

Dopo 30 minuti friggerle nell'olio bollente.

Servirle ben calde con il limone.