Acciughe Marinate

Ingredienti

500 G di Acciughe Piccole

1 Spicchio di Aglio

2 di Limoni

1 Ciuffo di Prezzemolo

Olio D'Oliva

Sale

Pepe

Procedimento:

Pulite le acciughe, togliete testa, interiora e lisca, apritele a metà senza dividerle.

disponetele a raggio in un piatto fondo.

Tritate prezzemolo e aglio, unite il succo dei limoni, sale e pepe.

Emulsionate e versate la salsa sui pesci.

coprite e tenete al fresco alcune ore.