Acciughe Gratinate (3)
Ingredienti
600 G di Acciuga
Pangrattato
1 Mazzetto di Prezzemolo
1 Spicchio di Aglio
6 Cucchiai di Olio D'Oliva
Sale
Procedimento:
Sbucciare ed affettare sottilmente le patate.
Disporle in una teglia larga e unta con olio.
Lavare e asciugare le acciughe già diliscate e aperte, passarle nel succo dei limoni.
Mescolare al pangrattato l'aglio tritato molto finemente ed il prezzemolo.
Premere le acciughe sul pangrattato da entrambi i lati poi disporle sulle patate.
Irrorare con olio e salare.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti.
Caramellate la scorza di arancia tagliata a julienne...
Cuocere il riso in abbondante acqua bollente leggermente...