Acciughe e Uova

Procedimento:

Una preparazione da fare in tegamini singoli.

In ognuno mettete due cucchiai d'olio e fatevi insaporire due filetti d'acciughe spezzettati.

Quindi sgusciatevi sopra le uova e aiutandovi con una paletta di legno mescolate bene gli albumi perché si rapprendano facendo attenzione a non rompere i tuorli.

Non salate.