Antipasto di Carciofi con Pancetta
Ingredienti
2 di Carciofi
40 G di Pancetta Affumicata Tagliata Sottile
35 G di Formaggio Pecorino Semi-stagionato
20 G di Olio D'oliva Extra-vergine
1/2 di Limone
1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
Sale
Procedimento:
Pulisci i carciofi, riducili a fettine sottili e immergili in acqua e succo di limone.
Taglia la pancetta a striscioline.
Fai scaldare sul fuoco una padella antiaderente e mettici la pancetta ad abbrustolire per 3-4 minuti.
Taglia il pecorino a listarelle sottili, quindi prepara il condimento con olio d'oliva, succo di limone, sale, prezzemolo e mettilo sui carciofi, mescolando bene.
Aggiungi ai carciofi gli altri ingredienti (la pancetta abbrustolita e il pecorino) solo al momento di servire in tavola.
In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo...
In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi...