Coppetta di Storione

Ingredienti

250 G di Polpa Di Storione Fresco

2 di Pomodori Rossi Ben Sodi

1 di Scalogno

1 di Limone

2 Cucchiai di Capperi

Erba Cipollina

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate molto finemente la polpa dello storione, aggiungete lo scalogno, l'erba cipollina e i capperi anch'essi tritati molto finemente.

Condite il composto con olio, limone, sale e pepe.

Raccoglietelo in una coppetta di cristallo e guarnite la superficie con i pomodori spellati e tagliati a cubetti.

Ponete in frigo.

Servite con triangolini tiepidi di pane tostato.