Anatra al Vino

Ingredienti

1 di Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura

25 Cl di Vino Spumante Pinot Bianco

1 di Cipolla

1 di Carota

1 Spicchio di Aglio

50 G di Burro

Olio D'Oliva

2 di Mele

1 Grappolo di Uva Bianca

Sale

Pepe

Procedimento:

Salare l'anatra dentro e fuori.

metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora.

Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo.

Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare.

Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare.

Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.