Cartellate (3)

Procedimento:

Impastare gli ingredienti e far lievitare 3 ore al coperto al caldo.

Reimpastare e suddividere in pagnottine.

lavorarle una ad una facendone delle sfoglie di circa 30 cm di diametro.

Da ciascuna con una rotella dentata ricavare losanghe larghe 4-5 cm.

arrotolarle in forma di rosa pizzicandone i bordi fra loro.

Far riposare e friggere in olio ben caldo.

scolare a testa in gių l'olio in eccesso e irrorare di miele fuso.