Bucatini di Fuoco

Ingredienti

350 G di Pasta Tipo Bucatini

6 di Peperoncini Piccanti Secchi

3 Spicchi di Aglio

8 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Far dorare gli spicchi d'aglio sbucciati in 4 cucchiai d'olio, unire i peperoncini interi e appena diventeranno lucidi e gonfi estrarli insieme all'aglio con una schiumarola.

Pestare aglio e peperoncini in un mortaio fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Cuocere la pasta al dente in acqua salata, unirla alla salsa calda e saltarla con 4 cucchiai d'olio: distribuirla nei piatti individuali e servire subito.