Bucatini con Sugo d'Agnello - Primo - Pasta Tipo Bucatini, Polpa D'agnello, Aglio, Rosmarino, Alloro, Polpa Di Pomodoro, Vino Rosso, Formaggio Pecorino Grattugiato, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe

Bucatini con Sugo d'Agnello

Ingredienti
400 G di Pasta Tipo Bucatini
200 G di Polpa D'agnello
2 Spicchi di Aglio
1 Rametto di Rosmarino
2 Foglie di Alloro
400 G di Polpa Di Pomodoro
Vino Rosso
Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Procedimento:

Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrÓ preso colore), rosmarino e alloro.

Bagnate con un po' di vino e lasciate evaporare.

A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro, sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa.

Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato.




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