Albicocche Prima Estate

Ingredienti

500 G di Albicocche Mature

300 G di Fragole

100 G di Zucchero

2 di Arance

1 Bicchiere di Vino Bianco

Procedimento:

Tagliare a metà le albicocche.

Metterle in tegame e cuocerle con il vino bianco, lo zucchero, il succo e la scorzetta di arancia per 10 minuti.

Sgocciolarle, farle raffreddare e sistemarle in un piatto piuttosto fondo.

Frullare le fragole tenendone da parte 8 e unire lo sciroppo di cottura delle albicocche ridotto sul fuoco.

Coprire le albicocche con il composto di fragole, decorare con le fragole intere e conservare in frigo fino al momento di servire.