Zuppa Ghiacciata al Melone

Ingredienti

1 di Melone Maturo

2 di Pompelmi

75 Cl di Vino Bianco Secco Aromatico

Alcune Foglie di Menta Fresca

Procedimento:

Mondare il melone e tagliarne la polpa a dadi.

Con un coltellino affilato sbucciare al vivo i pompelmi.

Raccogliere il melone e i pompelmi in due terrine separate, coprirli con il vino e mettere in frigo per un paio d'ore.

Al momento di servire disporre la frutta in singoli piatti da dessert, riversarvi il vino e guarnire con le foglioline di menta fresca.