Zabaglione Swiss Cottage - Dessert - Uova Freschissime, Zucchero, Vino Bianco Secco, Acqua, Kirsch

Zabaglione Swiss Cottage

Ingredienti
5 di Uova Freschissime
10 Cucchiai di Zucchero
20 Cl di Vino Bianco Secco
10 Cucchiai di Acqua
10 Cl di Kirsch

Procedimento:

In una casseruola lavorare energicamente i tuorli d'uovo con lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

aggiungere a poche gocce per volta il vino bianco, l'acqua ed il kirsch, sempre rimestando.

Posare la casseruola sul fuoco bassissimo e portare lentissimamente ad ebollizione sempre rimestando.

Lo zabaglione č cotto dopo uno o due minuti, non appena si nota che comincia a velare il cucchiaio.

Levare immediatamente dal fuoco e versare in 4 tazze.

Servire caldissimo.




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