Zabaglione al Liquore di Pera

Ingredienti

4 di Tuorli D'uovo

4 Cucchiai di Zucchero

6 Cucchiai di Grappa Alle Pere Williams

Biscotti Lingue Di Gatto

Procedimento:

Sgusciare i tuorli in un polsonetto, unire lo zucchero e montarli a spuma.

Aggiungere 6 cucchiai di grappa, mettere su fuoco dolcissimo e sempre sbattendo cuocere e far gonfiare lo zabaglione.

Servirlo caldo con lingue di gatto.