Zabaglione al Cacao

Procedimento:

Fate bollire il latte e aspettate che si raffreddi.

Intanto amalgamate bene, stando attenti a non far formare grumi, le uova, lo zucchero, il cacao e lo zucchero vanigliato.

Quindi aggiungete la marsala ed infine l'alcool e il latte.

Fate riposare 24 ore mescolando di tanto in tanto, poi filtrate ed imbottigliate.

Agitare prima dell'uso.

E' ottimo sia da bere che d'inverno nel latte caldo.