Zabaglione (3)

Procedimento:

Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta.

Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero.

Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova.

Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool.

Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.