Branzino al Forno in Salsa - Pesce - Branzino Da 1500 G, Aglio, Limoni, Noci, Timo, Olio D'oliva Extra-vergine, Sale Grosso, Pepe, Peperoncino In Polvere

Branzino al Forno in Salsa

Ingredienti
1 di Branzino Da 1500 G
15 Spicchi di Aglio
2 di Limoni
120 G di Noci
6 Rametti di Timo
25 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
Sale Grosso
Alcuni Grani di Pepe
1 Pizzico di Peperoncino In Polvere

Procedimento:

Pulite e lavate il pesce, strofinatelo dentro e fuori con del sale grosso.

Pestate nel mortaio il timo con l'aglio e qualche grano di pepe, quindi strofinate l'interno del pesce con questa mistura.

Se il taglio fatto per pulirlo č molto grande ricucitelo con del filo da cucina, poi disponete il pesce sopra un foglio di alluminio, condite con un giro d'olio e chiudete i bordi a cordoncino lasciando il cartoccio morbido in modo che rimanga dell'aria all'interno.

Disponete il cartoccio in una pirofila e infornate per 40 minuti.

Nel mortaio amalgamate le noci, il succo di limone e un pizzico di peperoncino fino a ottenere una salsa omogenea.

Prelevate il pesce dal cartoccio e disponetelo su un piatto di portata caldo.

servite accompagnando con la salsa a parte.




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