Tortelli di Castagne

Ingredienti

250 G di Crema Di Castagne

250 G di Farina

75 G di Burro

75 G di Zucchero

3 di Uovo

1 Bustina di Lievito

1 di Limone (scorza Grattugiata)

1 Bicchierino di Vodka

Sale

Per La Placca:

Burro

Procedimento:

Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso.

Amalgamare e farne un panetto.

Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli.

Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.