Torta Rossini

Procedimento:

In una ciotola sgusciate le uova, unite lo zucchero e montate con una frusta: devono risultare spumose e gonfie.

Unite il burro ammorbidito e 300 g di farina, mescolate con cura, versate a filo 8 cl di latte e a pioggia la farina e il lievito.

Mescolate, unite le mele sbucciate e tagliate a fettine.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

Cuocete nel forno caldo a 200 gradi per 45 minuti.

fate raffreddare, sformate su un piatto, spolverizzate di zucchero a velo e servite.