Torta Quasi Meringa

Ingredienti

5 di Uovo

100 G di Zucchero

50 G di Burro

50 G di Maizena

50 G di Cacao

Per Lo Zabaglione:

5 Cucchiai di Zucchero

5 di Tuorli D'uovo

Vino Bianco (o Vino Marsala O Brandy)

Per Imburrare La Tortiera:

Burro

Procedimento:

Battete a neve ferma 2 albumi con lo zucchero.

In un'altra terrina battete gli altri 3 albumi, unite poi agli albumi zuccherati, sempre battendo, aggiungete il burro fuso, la maizena e il cacao.

Imburrate una tortiera cospargetela di zucchero e versate l'impasto.

Fate cuocere a 150 gradi per 45 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Con i tuorli, lo zucchero e il vino bianco o il liquore preferito, preparate uno zabaglione da servire con la torta.