Torta Dolce di Ricotta (2)

Ingredienti

Ingredienti Per L'impasto:

700 G di Ricotta

300 G di Zucchero

3 di Uovo

1 Bicchiere di Vermouth

200 G di Cioccolato Fondente

Ingredienti Per La Sfoglia:

300 G di Farina

150 G di Zucchero

150 G di Burro

3 di Uovo

Scorza Di Limone

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Disporre la farina a fontana, unire le uova, lo zucchero, il burro sciolto, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.

Dopo aver impastato gli ingredienti, si lascia riposare per mezz'ora il composto.

Poi si stende la pasta che deve risultare abbastanza consistente e la si mette nella teglia precedentemente imburrata.

Si versa quindi sulla sfoglia il ripieno ottenuto frullando la ricotta ed incorporando tutti gli ingredienti.

-Note Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.