Torta di Ricotta (8)

Ingredienti

1000 G di Ricotta

6 di Uovo

6 Cucchiai di Farina

1 1/2 Bicchiere di Zucchero

5 Cucchiai di Burro Fuso

2 Cucchiai di Burro Per Ungere La Teglia

Vaniglia

Uvetta Sultanina

15 di Mandorle Sbucciate

1 di Limone (scorza Grattugiata)

150 G di Canditi Assortiti

Procedimento:

Lavorate in una ciotola le uova con lo zucchero, la farina e la ricotta.

Quando l'impasto sarà liscio e cremoso aggiungete la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di vaniglia, le mandorle tritate finissime, l'uvetta e i canditi.

Aggiungete il burro fuso.

Ungete col burro uno stampo da dolci (da 34 cm) e versatevi l'impasto.

Cuocete per 1 ora a 180 gradi in forno già caldo.