Torta di Pistacchi

Ingredienti

150 G di Farina

180 G di Zucchero

4 di Uovo

100 G di Burro

1 Bicchiere di Latte

4 Cucchiai di Marmellata Di Pesche

250 G di Pistacchi Spellati

1 Bustina di Lievito

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati.

Versare l'impasto in una pirofila imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.