Torta di Pesche

Ingredienti

4 di Pesche

3 di Uovo

150 G di Farina

150 G di Burro

150 G di Zucchero

1 Cucchiaino di Lievito

1 Pizzico di Sale

14 Zollette di Zucchero

1 di Limone

Procedimento:

Strofinare le zollette sulla buccia del limone per impregnarle, poi spremere il limone.

Mettere le zollette e il succo di limone in uno stampo sul gas e far caramellare.

Lavare e sbucciare le pesche, aprirle a metà e mettere la parte rotonda in basso.

Montare le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina, il lievito e il sale.

Versare il composto sulle pesche e passare in forno caldo a 180 gradi.

Appena tolta dal forno, coprire lo stampo per qualche minuto e sformare subito per non fare attaccare il caramello.

Servire fredda.