Torta di Pere (2)

Ingredienti

2 di Pere

120 G di Farina

50 G di Fecola Di Patate

1 Bustina di Vaniglina

50 G di Zucchero

150 G di Latte

1 Cucchiaino di Olio D'Oliva

2 di Albumi D'uovo

1 Bustina di Lievito

Cannella In Polvere

Procedimento:

In una terrina mettere la farina, la fecola, la vaniglina e lo zucchero.

Mescolare e unire l'olio e 75 g di latte.

Incorporare gli albumi montati a neve ben soda e il lievito sciolto in 75 g di latte.

Amalgamare bene il composto e metterlo in una tortiera di 22 cm di diametro.

Disporre sopra l'impasto le pere tagliate a fettine.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 50 minuti.

Spolverizzare di cannella prima di servire.