Torta di Patate alla Frutta Secca

Ingredienti

Per Il Purè:

600 G di Patate

Per Il Resto:

150 G di Zucchero

30 G di Burro

30 G di Mandorle

30 G di Nocciole

30 G di Pistacchi

2 di Uovo

Zucchero A Velo

1 di Arancia (scorza Grattugiata)

Procedimento:

Preparate il puré, mettetelo in una ciotola e unitevi la frutta secca tritata, lo zucchero, il burro sciolto a bagnomaria e la scorza di un'arancia grattugiata.

Sempre mescolando delicatamente incorporate le uova, una alla volta.

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.

Sformate su un piatto di portata, fate raffreddare.

Cospargete la superficie con lo abbondante zucchero a velo.

Volendo servite questa torta con una crema all'arancia a parte.