Torta di Noci e Frutta Candita

Procedimento:

Lavorare in 1 terrina, i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere 1 composto chiaro e spumoso.

A parte montare gli albumi a neve ben soda e unirli ai tuorli, amalgamandoli bene.

Unire a piccoli quantitativi per volta, alternandoli, la farina,le noci tritate e i canditi.

Mescolare bene e aggiungere il succo di limone.

Imburrare, infarinare una tortiera, quindi versarvi il composto.

infornare a 200 gradi per 40 minuti.

Lasciarla intiepidire e cospargere di zucchero a velo.