Torta di Noci (2)

Procedimento:

Sbucciate le noci e, se sono fresche spellatele anche, e poi tritatele.

Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, il lievito, il cacao, le noci tritate, le uova e la buccia di limone grattugiata e cominciate ad impastare.

Quando gli ingredienti si saranno amalgamati lasciate riposare la pasta per un quarto d'ora.

Intanto imburrate ed infarinate una tortiera, ponetevi l'impasto e stendetelo schiacciandolo con le mani.

Infornate per 40-50 minuti a calore medio.