Torta di Nocciole (2)

Ingredienti

200 G di Farina

200 G di Nocciole Tostate

200 G di Zucchero

100 G di Burro

1 di Limone

2 di Uovo

Latte

1 Bustina di Lievito

Procedimento:

Mettete il burro in un tegamino e lasciatelo fondere a bagnomaria a fiamma bassa.

Tritate molto finemente le nocciole.

Mescolate la farina con il lievito, setacciatela e disponetela a fontana.

Al centro sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero, le nocciole, il burro fuso, la buccia di limone grattugiata e una tazzina di latte.

Impastate il tutto e amalgamate con cura.

Imburrate e infarinate una teglia piuttosto bassa, versatevi il composto e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora.

Ritirate, lasciate riposare un quarto d'ora e sformate.

Vini di accompagnamento: Loazzolo DOC, Recioto Di Soave DOC, Marsala ?Oro Dolce? DOC.