Torta di Marroni e Ananas

Procedimento:

Montate a neve il burro, unite i tuorli e lo zucchero.

sbattete a lungo e poi aggiungete la farina, il lievito, il latte e gli albumi montati a neve.

Versate il composto in uno stampo imburrato e infornate per 1 ora.

Intanto lessate le castagne e riducetele in purè.

aggiungete un cucchiaio di zucchero e 2 cucchiai di succo d'ananas.

Con metà di questa crema farcite la torta, mentre con la rimanente ricoprite la torta aggiungendoci anche dei pezzi d'ananas.

Guarnite con panna montata e sistemate in cima al dolce una fetta d'ananas con un marrone.