Torta di Mandorle Ed Amaretti

Ingredienti

200 G di Fecola

100 G di Farina

200 G di Burro

200 G di Zucchero Semolato

200 G di Mandorle Sbucciate

6 di Uovo

1 di Limone

100 G di Mandorle Tostate

150 G di Biscotti Amaretti

50 G di Zucchero A Velo

1/2 Bicchiere di Liquore D'amaretto

1/2 Bustina di Lievito

Procedimento:

Pestare bene le mandorle.

Mescolare zucchero e tuorli in una fondina.

Unire lievito, scorza di limone, fecola e farina.

Mescolare a fondo l'impasto.

A parte montare i bianchi d'uovo e mescolarli all'impasto.

Unire le mandorle pestate.

Mettere il composto in una tortiera imburrata e infarinata e infornare a 180 gradi, cuocendo per 45 minuti.

Sbriciolare gli amaretti, unirvi 100 g di burro e mescolare.

Aggiungervi il liquore d'amaretto e 50 g di zucchero.

Togliere la torta dal forno e farla raffreddare.

Tagliarla in 3 dischi.

Disporre nel mezzo ai dischi la crema di amaretto.

Cospargere la torta con mandorle tostate.

Servire spruzzato di zucchero.