Torta di Frutta Mista

Ingredienti

400 G di Frutta Mista

100 G di Farina

100 G di Amido Di Mais (maizena)

100 G di Latte

70 G di Zucchero

50 G di Burro

2 di Uovo

1 Bustina di Lievito

1 di Limone (scorza Gialla Grattugiata)

Procedimento:

In una terrina sbattete le uova con lo zucchero.

Unite la farina, l'amido di mais Maizena, il burro sciolto e, poco alla volta, il latte.

Per ultimo aggiungete il lievito setacciato, la scorza di limone e la frutta tagliata a pezzetti e fettine.

Versate il composto in una tortiera di circa 22 cm di diametro imburrata ed infarinata.

Fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un'ora.

Servite cospargendo di zucchero a velo.