Torta di Fichi

Procedimento:

Pulite con un canovaccio i fichi (che non devono essere troppo maturi), tritateli finemente con la loro buccia e metteteli in una terrina.

Aggiungete la farina, lo zucchero, l'uovo e la scorza grattugiata del limone.

amalgamate con cura unendo anche il Marsala e, per ultimo, il lievito.

Mescolate a lungo fino ad ottenere una pasta morbida e omogenea.

imburrate una teglia, versate il composto e mettete in forno caldo per 45 minuti.