Torta di Ciliegie

Ingredienti

150 G di Zucchero

150 G di Burro

150 G di Farina

50 G di Mandorle Tritate

4 di Uovo

350 G di Ciliegie

1 Bicchiere di Rum

Procedimento:

Lavate le ciliegie, togliete il gambo, snocciolatele ed immergetele nel rum per mezz'ora.

Lavorate il burro insieme allo zucchero e poi aggiungete la farina e i tuorli.

Montate gli albumi ed aggiungete anche questi insieme alle mandorle tritate.

Imburrate ed infarinate uno stampo rettangolare, versatevi l'impasto, livellatelo e copritelo con le ciliegie sgocciolate.

Infornate per 40 minuti.