Torta di Castagne (4)

Procedimento:

Far rinvenire l'uvetta.

Mescolare la farina con la fecola e il lievito.

In una terrina lavorare a spuma il burro e lo zucchero poi incorporare uno alla volta i tuorli delle uova e mescolare sino ad ottenere un composto soffice.

Montare a neve gli albumi delle uova.

Continuando a mescolare, aggiungere alla crema di burro delle cucchiaiate di neve alternate a cucchiaiate di farina e lievito.

Per ultimo unire l'uvetta, i pinoli e i marroni spezzettati.

Cuocere a 170 gradi per circa 50 minuti.