Torta di Carote Agli Agrumi

Ingredienti

200 G di Farina

100 G di Zucchero

4 Cucchiai di Latte

8 Cucchiai di Olio D'Oliva

200 G di Carote Grattugiate

100 G di Mandorle Tritate

100 G di Formaggio Philadelphia

5 Cucchiai di Miele

1 di Arancia (scorza Grattugiata)

1 di Limone (scorza Grattugiata)

1/2 Bustina di Lievito

Procedimento:

Impastate la farina col lievito, il latte, l'olio e lo zucchero, lavorate l'impasto aggiungendo se necessario qualche cucchiaio d'acqua, poi formate una palla, copritela con uno strofinaccio umido e fatela riposare in frigo per 1 ora.

Impastate le carote grattugiate col formaggio, il miele, la scorza di arancia e limone e le mandorle tritate.

Stendete la pasta col mattarello, rivestite uno stampo da dolci apribile e versatevi il composto di carote.

Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti.