Torta di Carote (5)

Ingredienti

450 G di Carote

250 G di Mandorle

120 G di Farina

3 di Uovo

50 G di Burro

120 G di Zucchero

Poco di Latte

1 Bicchierino di Brandy

1 Bustina di Vaniglina

1 Bustina di Lievito

1 Bustina di Zucchero Vanigliato

Procedimento:

Sbattere a spuma i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il burro fuso, le carote e le mandorle tritate, il brandy, la vaniglina, il lievito diluito con poco latte e gli albumi a neve.

Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno già caldo per 30 minuti.

Spolverizzare con zucchero vanigliato.