Torta di Arance

Procedimento:

Sciogliete il burro in un tegamino.

Nel frattempo in una terrina lavorate bene (con una forchetta o meglio con una frusta) le uova e lo zucchero.

poi, poco alla volta unitevi la farina, la fecola, la vaniglina ed il burro fuso.

Portate il forno a 180 gradi, imburrate la teglia e infarinatela.

Versatevi il composto ed infornate per circa mezz'ora.

Quando il dolce č cotto, toglietelo dal forno e lasciatelo raffreddare.

Una volta freddo, adagiatelo su una tortiera o un vassoio, bagnatelo col rum allungato con un po' di acqua.

Sbucciate le arance e tagliatele a rotelline, e con queste decorate la torta.

Scaldate la gelatina di albicocche con un cucchiaio d'acqua e distribuitela sul dolce.

Servitelo freddo.