Torta ai Pistacchi (2)

Ingredienti

150 G di Farina

180 G di Zucchero

4 di Uovo

100 G di Burro

1 Bustina di Lievito

1 Bicchiere di Latte

Marmellata Di Pesche

250 G di Pistacchi

Procedimento:

Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi, unirvi il burro fuso, quindi incorporare poco alla volta, la farina alternata al latte.

Continuare a sbattere, poi unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 g di pistacchi tritati.

Imburrare una pirofila, spolverizzarla di farina, versarvi dentro il composto e metterla in forno caldo a 180 gradi per 45 minuti.

Una volta raffreddata, ricoprire la superficie con la marmellata di pesche e distribuirvi sopra i rimanenti pistacchi tritati grossolanamente.